CHEF PRIVADO EN IBIZA
Acerca de César Gastardelli
Chef argentino que trae la tradición del asado y
Sabores mediterráneos en Ibiza
César Gastardelli es el chef de Eivi Chefs, creando experiencias gastronómicas privadas memorables para villas y celebraciones en toda Ibiza. Originario de Argentina, César creció rodeado de la tradición de reunirse en torno a la comida, donde cocinar siempre se trataba de compartir tiempo, conversación y conexión.
Hoy, combina esta herencia cultural con formación culinaria profesional y experiencia en prestigiosos restaurantes de Barcelona e Ibiza. Su cocina fusiona ingredientes mediterráneos, técnicas internacionales y el auténtico espíritu del asado argentino.
Formación culinaria profesional
César se formó en la prestigiosa Escuela Culinaria Hofmann de Barcelona, una de las instituciones gastronómicas más respetadas de España. Conocida por formar chefs altamente cualificados, Hofmann se centra en el dominio de la técnica culinaria, la comprensión de los ingredientes y el desarrollo de la creatividad en la cocina.
Esta formación proporcionó a César una sólida base profesional y ayudó a dar forma a su enfoque para crear experiencias gastronómicas refinadas pero relajadas.
Experiencia en restaurante
Antes de fundar Eivi Chefs, César desarrolló sus habilidades culinarias trabajando en varios restaurantes de renombre en Barcelona e Ibiza.
Su experiencia incluye cocinas de renombre como Tickets y Pakta en Barcelona, donde conoció la gastronomía innovadora y los sabores internacionales. También trabajó en La Lluna en Barcelona, donde se centró en la cocina mediterránea y los ingredientes de temporada.
Después de mudarse a Ibiza, César continuó su carrera en algunos de los restaurantes más conocidos de la isla, incluidos Blue Marlin, Las Dalias y Elements, adquiriendo experiencia en vibrantes cenas junto a la playa y cocina mediterránea de alta calidad.
Estas experiencias ayudaron a dar forma a su estilo versátil, combinando la técnica internacional con ingredientes mediterráneos y las tradiciones de parrillada argentinas que siguen siendo el corazón de su cocina hoy en día.
Vida y cocina en Ibiza
César vive y trabaja en Ibiza desde 2015, donde se ha ganado una reputación como chef privado para villas, celebraciones y eventos especiales.
A través de Eivi Chefs, ofrece una gama de experiencias gastronómicas que incluyen:
• cenas en villas con chef privado
• experiencias de paella tradicional
• Eventos de barbacoa y asado argentino
• Menús mediterráneos para compartir
Cada experiencia está diseñada para sentirse personal, relajada y memorable.
La tradición del asado argentino
Aunque la experiencia de César abarca muchas cocinas, su cocina sigue estando profundamente influenciada por la tradición del asado argentino.
En Argentina, la barbacoa es más que simplemente asar comida: es un ritual social donde amigos y familiares se reúnen alrededor del fuego para compartir comida y conversar. Crecer con esta tradición le dio a César un profundo aprecio por cocinar a fuego abierto y crear experiencias gastronómicas relajadas centradas en la buena comida.
Hoy, trae esta auténtica cultura del asado a Ibiza a través de sus experiencias en barbacoas argentinas, preparando carnes de primera calidad lentamente al fuego al estilo tradicional.
Filosofía
Para César, cocinar no se trata sólo de preparar platos: se trata de crear momentos que unan a las personas.
Combinando ingredientes mediterráneos frescos, auténticas tradiciones culinarias y un ambiente cálido y acogedor, su objetivo es siempre el mismo: crear experiencias gastronómicas que los huéspedes recuerden mucho después de terminar la comida.
Experiencias gastronómicas privadas en Ibiza
Vivir y cocinar en Ibiza le ha permitido a César combinar su experiencia internacional con los increíbles ingredientes de la isla y el relajado estilo de vida mediterráneo. A través de Eivi Chefs, ahora crea experiencias gastronómicas privadas para huéspedes de villas y celebraciones especiales por toda la isla.
Ya sea preparando una paella tradicional , organizando un auténtico asado argentino o diseñando un menú de chef privado a medida, el objetivo de César es siempre el mismo: reunir a la gente en torno a una comida excepcional en entornos inolvidables.